Pfingst-Menü

 

violette Karottensuppe
mit Ingwerschaum 

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Spinat-Ruccolasalat

mit Crevette

 

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Kalbsschnitzel an Morchelrahmsauce
mit jungen Kartoffeln, Spargeln

oder

Maischolle an Proseccoschaum
auf Bärlauchrisotto und Spargeln 

 

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Lindenblütenparfait
auf Erdbeersalat

 

 


4-Gang Menü CHF 72.–

x

Weinempfehlung

 

2016 Yvorne, Chasselas
Waadt, Schweiz

 

2013 Solaro, Corvina, Merlot, Cabernet
Verona, Italien

1 dl CHF 6.50