Vorspeisen |
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| Grüner Salat | 7.50 |
| Gemischter Salat | 9.50 |
| Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons | 14.50 |
| Entenvariation | 16.50 |
| Schweizer Rindstartar
mit Toast und Butter |
19.50/29.50 |
Suppen |
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| Proseccoschaumsuppe
mit Speckdatteln |
9.50 12.00 |
| Kokos-Zitronengrassuppe
mit Crevette |
9.50 12.00 |
Fisch |
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| Riesencrevetten
mit Spaghetti aglio e olio |
29.50 |
| Forellenfilet an Kräutersauce
mit mediterraner Polenta und Gemüse |
34.50 |
| Goldbutt an Safransauce
mit Chipotle-Kartoffelstock und Federkohl |
38.50 |
Fleisch |
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| Rindsfilet an Rosmarinjus
mit Quetsch-Kartoffeln und Gemüse |
49.50 |
| Kalbssteak an Morchelrahmsauce
auf Pastinakenstock und Gemüse |
38.50 |
| Brasato di manzo
mit Polenta und Gemüse |
34.50 |
Klassiker |
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| Kalbsleberli an Portweinjus
mit Rösti und Gemüse |
34.50 |
| Entrecôte mit Kräuterbutter
dazu Country fries und Gemüse |
29.50 |
| Schweinesteak an Pfefferrahmsauce
mit Tagliatelle und Gemüse |
26.50 |
Vegi |
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| Salatteller
mit Hausgemachten Gemüse-Frühlingsrollen |
22.50 |
| Auberginen-Ravioli an Tomaten-Minze-Sauce
mit Parmesanhobel |
24.50 |
x
Dessert |
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| Schoggikuchen mit flüssigem Kern
und Vanilleglace |
14.50 |
| Vermicelles mit Vanilleglace, Meringues und Rahm | 11.50 |
| Ananas-Carpaccio
mit Kokosglace |
11.50 |
| Coupe Dänemark | 9.50 |
| Eiskaffee | 9.50 |
| Chriesi-Sorbet mit Crémant d`Alsace | 12.50 |
| Hausgemachte Glace/Sorbet | 4.50 |
| Käseauswahl vom Kündig | 16.50 |
Küchenchef Menu
Entenvariation
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Hummer, Limonenravioli
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Quittensorbet, Crémant d`Alsace
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Goldbutt, Safransauce
Chipotle-Kartoffelstock, Federkohl
oder
Rindsfilet, Balsamicojus
Randen-Kartoffelpüree, Gemüse
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Birnen Tarte Tatin, Vanilleglace
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Käsevariation aus Kündigs "Chäslaube"
Menu Fleisch mit/ohne Käse CHF 96.-/86.-
Menu Fisch mit/ohne Käse CHF 86.-/76.-