Vorspeisen |
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| Blattsalat | 7.50 |
| Gemischter Salat | 9.50 |
| Frühlingssalat an Morchel-Vinaigrette
mit Mostbröckli und Spargeln |
21.50 |
| Vitello Tonnato | 21.50 |
| Schweizer Rindstatar
mit Toast und Butter |
19.50/29.50 |
Suppen |
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| Spargelcremesuppe
dazu Lachsmousse-Crostini |
10.50 14.00 |
Fisch |
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| Riesencrevetten
mit Spaghetti aglio, olio e peperoncino |
31.50 |
| Kabeljau an Weissweinsauce
mit Spinat-Tomaten-Polenta & Safrangurken |
36.50 |
Vegi |
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| Planted Ragout an Rotweinsauce
mit Kräuter-Kartoffelstock |
29.50 |
| Bärlauch-Ravioli mit Pesto und Pecorinohobel | 24.50 |
| leicht pikantes Wurzelgemüse-Ragout (Vegan)
mit Kichererbsen und Linsen |
23.50 |
| Vegane Lasagne | 28.50 |
Fleisch |
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| Rindsfilet (200g) an Morchelrahmsauce
mit jungen Kartoffeln und grünen Spargeln mit Bordelaise +5.00 |
52.50 |
| geschmorte Kalbsbäggli
mit Polenta und Gemüse |
36.50 |
| Schweinsfilet an Calvadossauce
dazu Pommes Frites und Gemüse |
38.50 |
| Kalbskotelette an Morchelrahmsauce
dazu junge Kartoffeln und grüne Spargeln |
48.50 |
Klassiker |
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| Kalbsleberli
mit Rösti und Gemüse |
34.50 |
| Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
mit Kalbsnierli +6.50 mit Rösti und Gemüse |
34.50 |
| Lammnierstück an Rosmarinschaum
dazu Polenta und Gemüse |
38.50 |
| Rindsfiletwürfel Stroganoff
mit Pilaw-Reis und Gemüse |
47.50 |
x
Dessert |
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| Schoggikuchen mit Pralinen-Kern
und Vanilleglace |
14.50 |
| Crema Catalana mit Vanilleglace | 10.50 |
| Coupe Romanoff | 12.50 |
| Eiskaffee gerührt
mit Kirsch |
9.50 12.50 |
| Hausgemachte Glace/Sorbet | 4.50 |
| Käseauswahl | 16.50 |
Küchenchef Menu
Frühlingssalat, Morchel-Vinaigrette
Mostbröckli
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Hummer, Chutney
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Traubensorbet, Prosecco
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Kabeljau, Weissweinsauce
Spinat-Tomaten-Polenta, Safrangurken
oder
Rindsfilet, Morchelrahmsauce
junge Kartoffeln, Spargeln
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Erdbeer, Schokolade, Rhabarber, Vanille
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Käsevariation
Menu Fleisch mit/ohne Käse CHF 108.-/98.-
Menu Fisch mit/ohne Käse CHF 98.-/88.-