Vorspeisen |
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| Blattsalat | 7.50 |
| Gemischter Salat | 9.50 |
| Trilogie aus dem Wasser | 24.50 |
| Pulpo Salat mit Knoblauchbrot | 21.50 |
| Schweizer Rindstatar
mit Toast und Butter |
19.50/29.50 |
Suppen |
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| asiatische Kürbissuppe
dazu Shiitake-Crevetten Päckli |
10.50 14.00 |
Fisch |
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| Riesencrevetten
mit Spaghetti aglio, olio e peperoncino |
31.50 |
| Lachsforellenfilet an Zitronenschaum
auf Erbsen-Kartoffelstampf und Rahmwirsing |
36.50 |
Vegi |
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| Kürbis-Risotto mit Waldpilzen
und Parmesanhobel |
22.50 |
| Vegetarischer Wild-Teller | 28.50 |
| leicht pikantes Wurzelgemüse-Ragout (Vegan)
mit Kichererbsen und Linsen |
21.50 |
Fleisch |
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| Rindsfilet an Portweinjus
mit Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse dazu Entenleber und frischem Trüffel |
52.50 64.50 |
| Rindsfiletwürfel an Pommery-Senfsauce
mit Tagliatelle und Gemüse |
42.50 |
| Hirschschulterbraten an Preiselbeerjus
dazu Spätzli, Rotkraut und Marroni |
38.50 |
| Hirsch-Cordonbleu in der Haselnusskruste
mit Pfifferling-Kräuterkäse Füllung dazu Spätzli, Rotkraut und Marroni |
54.00 |
| Rehschnitzel an Preiselbeer-Steinpilzsauce
dazu Spätzli, Rotkraut und Marroni |
42.50 |
Klassiker |
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| Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
mit Rösti und Gemüse |
34.50 |
| Kalbsleberli
mit Rösti und Gemüse |
34.50 |
| Schweinesteak an Pfefferrahmsauce
dazu Pommes Frites und Gemüse |
28.50 |
| Ribelmaispoularde an Rosmarinjus
auf Weisswein-Risotto und Gemüse |
36.50 |
x
Dessert |
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| Schoggikuchen mit flüssigem Kern
und Vanilleglace |
14.50 |
| Crema Catalana mit Vanilleglace | 10.50 |
| Kürbisküchlein mit Vanilleglace | 12.50 |
| pochierter Pfirsich, mit Crumbles und Sauerrahmglace | 12.50 |
| Eiskaffee gerührt
mit Kirsch |
9.50 12.50 |
| Hausgemachte Glace/Sorbet | 4.50 |
| Käseauswahl vom Kündig | 16.50 |
Küchenchef Menu
Duett von der Ente
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Hummer, Chutney
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Traubensorbet, Prosecco
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Lachsforelle, Zitronenschaum
Erbsen-Kartoffelstampf, Rahmwirsing
oder
Rindsfilet, Rosamarinjus
Weisswein-Risotto, Gemüse
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Pfirsich, Crumbles, Sauerrahmglace
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Käsevariation aus Kündigs "Chäslaube"
Menu Fleisch mit/ohne Käse CHF 98.-/88.-
Menu Fisch mit/ohne Käse CHF 88.-/78.-