Vorspeisen |
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| Grüner Salat | 7.50 |
| Gemischter Salat | 9.50 |
| Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons | 14.50 |
| Bärenkrebs mit Safranschaum
auf Tomaten-Mango Chutney |
16.50 |
| Schweizer Rindstartar
mit Toast und Butter |
19.50/29.50 |
Suppen |
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| Proseccoschaumsuppe
mit Speckdatteln |
9.50 12.00 |
| Kokos-Zitronengrassuppe
mit Crevette |
9.50 12.00 |
Fisch |
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| Riesencrevetten
mit Spaghetti aglio e olio |
29.50 |
| Saibling an Safranschaum
auf Piemont-Reis und Gemüse |
34.50 |
| Wolfsbarsch an Kräutersauce
mit Bratkartoffeln und Gemüse |
38.50 |
Fleisch |
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| Rindsfilet an Rosmarinjus
mit Quetsch-Kartoffeln und Gemüse |
49.50 |
| Kalbs Cordon bleu
mit Pommes Frites und Gemüse |
38.50 |
| Rindshohrücken mit Kräuterbutter
mit Pommes Frites und Gemüse |
36.50 |
Klassiker |
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| Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
mit Rösti und Gemüse |
34.50 |
| Mistkratzerli
mit Pommes Frites und Gemüse |
29.50 |
| Schweinesteak an Pfefferrahmsauce
mit Tagliatelle und Gemüse |
26.50 |
Vegi |
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| Tagliatelle mit Gemüse
an Kräuterrahmsauce |
22.50 |
| Vollkorn-Gemüseravioli
auf Tomatensauce |
24.50 |
x
Dessert |
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| Schoggikuchen mit flüssigem Kern
und Vanilleglace |
14.50 |
| Schoggimousse mit Quittensorbet | 12.50 |
| gefüllte italienische Fasnachts-Gebäck
dazu Vanilleglace |
12.50 |
| Coupe Dänemark | 9.50 |
| Eiskaffee | 9.50 |
| Chriesi-Sorbet mit Crémant d`Alsace | 12.50 |
| Hausgemachte Glace/Sorbet | 4.50 |
| Käseauswahl vom Kündig | 16.50 |
Küchenchef Menu
Wildschweinfilet, Wintersalat
Preiselbeer-Grappaschaum
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Bärenkrebs, Chutney, Safran
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Kiwisorbet, Crémant d`Alsace
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Wolfsbarsch, Kräutersauce
Bratkartoffeln, Gemüse
oder
Rindsfilet, Balsamicojus
Kartoffel-Wintergemüse
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Schokoladen-Haselnuss Mille feuilles
mit Mango-Perlen
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Käsevariation aus Kündigs "Chäslaube"
Menu Fleisch mit/ohne Käse CHF 96.-/86.-
Menu Fisch mit/ohne Käse CHF 86.-/76.-