Vorspeisen |
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| Blattsalat | 7.50 |
| Gemischter Salat | 9.50 |
| Frühlingssalat
dazu pochiertes Ei im Pankomantel +3.50 dazu hausgebeizter Saibling +7.50 |
16.50 |
| Schweizer Rindstatar
mit Toast und Butter |
19.50/29.50 |
Suppen |
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| Spargelcremesuppe
dazu Spargel-Brie Crostini |
10.50 14.00 |
Fisch |
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| Riesencrevetten
mit Spaghetti aglio, olio e peperoncino |
31.50 |
| Zander an Bärlauchschaum
mit jungen Kartoffeln und Spargeln |
36.50 |
Vegi |
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| Beet-Wellington auf Gemüse an Safransauce (Vegan) | 28.50 |
| Spargelrisotto mit Parmesanhobel | 24.50 |
| leicht pikantes Wurzelgemüse-Ragout (Vegan)
mit Kichererbsen und Linsen |
22.50 |
| Spargel im Pankomantel mit Morcheln
dazu cremige Bärlauchspätzli |
28.50 |
Fleisch |
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| Rindsfilet an Portweinjus
auf Spargelrisotto und Gemüse |
52.50 |
| Duett vom Schweinsbäggli und Haxe
mit Polenta und Gemüse |
36.50 |
| Schweinsfilet an Calvadossauce
dazu Pommes Frites und Gemüse |
36.50 |
| Kalbshohrückensteak mit Sauce Hollandaise
dazu junge Kartoffeln und Spargeln |
52.50 |
Klassiker |
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| Kalbsleberli
mit Rösti und Gemüse |
34.50 |
| Rindsfiletwürfel Stroganoff
dazu Pilaw-Reis und Gemüse |
45.50 |
| Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
mit Kalbsnierli +6.50 mit Rösti und Gemüse |
34.50 |
| Maispoularde an Rosmarinjus
auf Spargelrisotto und Gemüse |
32.50 |
x
Dessert |
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| Schoggikuchen mit flüssigem Kern
und Vanilleglace |
14.50 |
| Crema Catalana mit Vanilleglace | 10.50 |
| Eiskaffee gerührt
mit Kirsch |
9.50 12.50 |
| Hausgemachte Glace/Sorbet | 4.50 |
| Käseauswahl vom Kündig | 16.50 |
Küchenchef Menu
gebeizter Saibling
Frühlingssalat
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Jakobsmuschel, Chutney
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Quittensorbet, Prosecco
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Zander, Bärlauchschaum
junge Kartoffeln, Spargeln
oder
Rindsfilet, Hollandaise
junge Kartoffeln, Spargeln
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Limetten-Holunderblüten Parfait
exotische Früchte
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Käsevariation aus Kündigs "Chäslaube"
Menu Fleisch mit/ohne Käse CHF 98.-/88.-
Menu Fisch mit/ohne Käse CHF 88.-/78.-