Vorspeisen |
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| Blattsalat | 7.50 |
| Gemischter Salat | 9.50 |
| Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons | 14.50 |
| geräuchertes Rehfilet & Wildschweinrohschinken
mit Herbstsalat |
23.50 |
| Schweizer Rindstatar
mit Toast und Butter dazu Wachtel-Spiegelei +2.00 |
19.50/29.50 |
Suppen |
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| Kürbis-Kokossuppe
dazu Crevetten-Röllchen |
10.50 14.00 |
Fisch |
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| Riesencrevetten
mit Spaghetti aglio, olio e peperoncino |
31.50 |
| Knurrhahnfilets an Salbeischaum
dazu Linsen und Kürbis |
36.50 |
Vegi |
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| Herbstteller an Preiselbeerrahmsauce
(Spätzli, Rotkraut, Maroni, Birnen, Pilze) |
28.50 |
| Steinpilz-Tagliatelle mit Rahmsauce | 28.50 |
| leicht pikantes Wurzelgemüse-Ragout (Vegan)
mit Kichererbsen und Linsen |
22.50 |
Fleisch |
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| Rindsfilet (200g) an Portweinjus
auf Safranrisotto und Gemüse mit Bordelaise +5.00 |
52.50 |
| Hirschschulterbraten
dazu Preiselbeer-Kartoffelstampf, Rotkraut und Maroni |
36.50 |
| Schweinsfilet an Calvadossauce
dazu Pommes Frites und Gemüse |
38.50 |
| geschmorte Wildschweinhaxe
dazu Haselnuss-Polenta, Rotkraut, Maroni und Birne |
38.50 |
Klassiker |
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| Kalbsleberli
mit Rösti und Gemüse |
34.50 |
| Rehschnitzel an Preiselbeer-Grapparahmsauce
dazu Spätzli, Rotkraut, Maroni, Birnen |
48.50 |
| Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
mit Kalbsnierli +6.50 mit Rösti und Gemüse |
34.50 |
| Maispoularde an Portweinjus
auf Kürbisrisotto und Gemüse |
32.50 |
x
Dessert |
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| Schoggikuchen mit flüssigem Kern
und Vanilleglace |
14.50 |
| Crema Catalana mit Vanilleglace | 10.50 |
| Eiskaffee gerührt
mit Kirsch |
9.50 12.50 |
| Hausgemachte Glace/Sorbet | 4.50 |
| Käseauswahl vom Kündig | 16.50 |
Küchenchef Menu
Rehfilet, Wildschwein
Herbstsalat
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Jakobsmuschel, Chutney
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Kürbissorbet, Frangelico
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Knurrhahnfilet, Salbeischaum
Linsen, Kürbis
oder
Rindsfilet, Portweinjus
Steinpilzrisotto, Gemüse
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Haselnuss-Krokant, Randen, Zwetschgen, Trauben, Meringue
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Käsevariation aus Kündigs "Chäslaube"
Menu Fleisch mit/ohne Käse CHF 108.-/98.-
Menu Fisch mit/ohne Käse CHF 98.-/88.-