Oster-Menü

 

Lachsroulade 

mit Salatbouquet

 

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Morchelrahmsuppe

mit Speckchips

 

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Kalbsnierstück am Stück gegart an Pastinakenschaum 
mit St.Galler-Kartoffelstock und Karotten-Spargelgemüse

oder

Tagesfisch an Bärlauchschaum auf Spargelrisotto

 

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Osterküchlein mit Vanilleglace

 

 

 


4-Gang Menü CHF 72.–

x

Weinempfehlung Weiss
1dl CHF 6.50

2016 Sauvignon Blanc du Chablais
Maison du lézard
Waadt, Schweiz

 

Weinempfehlung Rot
1dl CHF 6.50

2012 Ventus
Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Bodega Venta d`Aubert
Bajo Aragon, Spanien