Pfingst-Menü

 

Basilikumschaumsuppe
mit Tomaten-Burrata Crostini

***

 

Kalbstatar mit Toast

 

***

 

Rindsfilet an Heidelbeerjus
mit Rosmarinkartoffeln und kleinem Gemüse

oder

Tagesfisch an Thymianschaum
mit Rosmarinkartoffeln und kleinem Gemüse 

 

***

 

Erdbeer-Catalana
mit Vanilleglace

 

 


4-Gang Menü CHF 72.–

x

Weinempfehlung

 

2016 Yvorne, Chasselas
Waadt, Schweiz

 

2013 Solaro, Corvina, Merlot, Cabernet
Verona, Italien

1 dl CHF 6.50