Sonntagskarte

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Vorspeisen
Grüner Blattsalat	9.50
Gemischter Salat	11.50
Frühlingshafter Waldspaziergang	16.00
Handgeschnittenes Rindstatar serviert mit Trüffel-Mayo, Senfglace, eingelegten Gemüse und dazu unser hausgemachtes Brot	26.90/35.90
Thaler Trüffelschaumsüppchen mit Blätterteiggebäck	15.00

Vegi
Schlorziges Gersotto serviert mit Pilzvariation, saisonalen Gemüse und Prossecoschaum	24.50
Pilz Parmesan Ravioli, 8terlei Pilzfüllung serviert mit verschiedenen gebratenen Pilzen und Parmesan Espuma	33.50

Fleisch / Fisch
Gegrilltes Kalbs Steak (Fam. Eisenhut Grub AR) auf Thaler Trüffel-Jus serviert mit hausgemachten Kroketten und saisonalem Gemüse	57.90
Gereiftes Entrecote aus der Region auf Cognac-Jus serviert mit hausgemachten Pommes Duchesse und saisonales Gemüse	52.90
Gefüllte Poulet Brust mit Appenzeller Käse und Bärlauch serviert mit hausgemachten Pommes Duchesse und saisonales Gemüse	33.00
Sautiertes Zanderfilet auf Proseccoschaum serviert mit Blattspinat und Schlosskartoffeln	42.50

Dessert
Lauwarmes Schoggi Küchlein mit flüssigem Kern und hausgemachten Vanille Glace	14.00
Crema Catalana Variation Mocca / Orange / Vanille	13.00
Eiskaffee gerührt mit Zwetschgenschnaps	9.50 12.50
Hausgemachte Glace / Sorbet	4.50
Hausgemachte Pralinen 4 Stück	10.00
Affogato Kaffee und hausgemachtes Vanille Glace	9.00

Sonntags-Menü

Sommersalat

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Thaler Rieslingcremesuppe mit Roman Rutishauser Riesling Sylvaner

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Kalbssteak

Fam Eisenhut, Grub AR auf 8 Tage reduziertem Jus

serviert mit Safran Risotto und saisonalen Gemüse

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Panna Cotta mit Himbeeren von Troxler Beeren

3 Gänge 64

4 Gänge 77

Lunch Menu

gemischter Salat mit Hausdressing

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Pouletschnitzeli auf 8 tage reduziertem Jus mit Bündner Rohschinken

serviert mit hausgemachten Rösti Fries und saisonales Gemüse

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ein Stück Torte nach Wahl

3 Gänge 46

Rind: CH, Schwein: CH, Poulet: CH, Geflügel: CH, Lamm: CH, Kalb: CH, Lachs: CH, Fisch: CH&IT,