HafenBuffet auf Instagram Swiss Location Award

Vorspeisen

Grüner Blattsalat 9.50
Gemischter Salat 11.50
Frühlingshafter Waldspaziergang 16.00
Handgeschnittenes Rindstatar
serviert mit Trüffel-Mayo, Senfglace, eingelegtes Gemüse und dazu unser hausgebackenes Brot
26.90/35.90
Vitello Forello
Kalbsschulterfilet Fam. Eisenhut Grub AR, geräucherte Forellensauce, eingelegtes Gemüse
22.90

Suppen

HafenBuffet Bouillabaisse
Fischvariation & Safran
21.00
Thaler Trüffelschaumsüppchen
mit Blätterteiggebäck
15.00

Vegi

Schlorziges Gersotto serviert mit Pilzvariation, saisonalen Gemüse und Prossecoschaum 24.50
Pilz Parmesan Ravioli, 8terlei Pilzfüllung
serviert mit verschiedenen gebratenen Pilzen und Parmesan Espuma
33.50

Fisch

Sautiertes Zanderfilet
auf Proseccoschaum serviert mit Blattspinat und Schlosskartoffeln
42.50
Gebratene Crevetten
auf Safran Risotto serviert mit Frühlingsgemüse und Knusperchip
34.50

Fleisch

Gegrilltes Kalbs Steak (Fam. Eisenhut Grub AR)
auf Thaler Trüffel-Jus serviert mit hausgemachten Kroketten und saisonales Gemüse
57.90
Gereiftes Steak von unserem Jungrind Rind (Fam. Buob Rorschacherberg)
auf Cognac-Jus serviert mit hausgemachten Pommes Duchesse und saisonales Gemüse
52.90
36 Stunden niedergegarte Kalbs Brust Fam. Eisenhut Grub AR
auf Rosmarinjus serviert mit Polenta Bramata und saisonales Gemüse
37.50
Gefüllte Poulet Brust
mit Appenzeller Käse und Bärlauch serviert mit hausgemachten Pommes Duchesse und saisonales Gemüse
33.00
Sautiertes Schweinsteak mit Kräuterkruste
auf Rosmarinjus serviert mit Laugenbrezelknödel und saisonales Gemüse
34.90
x

Dessert

Lauwarmes Schoggi Küchlein
mit flüssigem Kern und hausgemachten Vanille Glace
14.00
Regionaler Käse vom Wagen
dazu passende Köstlichkeiten
(3 Stück)
17.00
verschiedenste Klassiker aus der Vitrine
lassen Sie sich überraschen
ab 6.00 Fr.-
Eiskaffee gerührt
mit Zwetschgenschnaps
9.50
12.50
Hausgemachte Glace / Sorbet 4.50
Hausgemachte Pralinen
4 Stück
10.00
Affogato
Espresso und hausgemachtes Vanille Glace
9.00

Rind: CH, Schwein: CH, Poulet: CH, Geflügel: CH, Lamm: CH, Kalb: CH, Crevetten: VTN, Lachs: CH, Fisch: CH&IT,