kulinarischer Genuss bei einzigartigemPanorama auf Hafen und See klimatisiertes Restaurant
Tagesteller |
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| mit Salat oder Suppe
wir haben zusätzlich Spargelwochen mit Diepoldsauer Spargeln direkt ab Hof |
23.50 |
| Mittwoch, 14.05.2025
regionales Pouletgeschnetzeltes auf Pilzrahmsauce serviert mit hausgemachten Kartoffelstock und wilder Blumenkohl |
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| Donnerstag, 15.05.2025
regionale Sparerips vom Kalb geräuchert und butterzart serviert mit hausgemachten Pommes und glasierte Kohlrabi |
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| Freitag 16.05.2025
regionales Schweins Saltimbocca auf 8 Tage reduziertem Jus mit Bündner Rohschinken serviert mit Parmesan Risotto aus der Terreni ala Maggia und Pfälzer Rüebli vom Waldhof |
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| Samstag 17.05.2025
Hausgemachte Gnocchi auf Gorgonzolasauce serviert mit Speckknusper und marinierte Pouletstreifen |
Wochenhits |
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| Fisch des Tages
Gebratenes Forellenfilet auf Safranschaum serviert mit cremigen Gersotto aus Bündner Gerste und Tagesgemüse |
30.90 |
| Hausgemachte Pasta der Woche
Hausgemachte Mostbrökli Mascarpone Ravioli serviert auf Blattspinat, Knusper Rucola und Parmesanschaum |
22.50 |
| Vegetarisch / mit Suppe oder Salat
Hausgemachte Serviettenknödel auf Pilzramsauce serviert mit saisonalem Gemüse und Proseccoschaum |
21.50 |
| Wochenhit
Regionales Rindsragout (Fam. Buob, Rorschacherberg) auf Schmorsauce serviert mit hausgemachten Mostbrökli-Kroketten und saisonales Gemüse |
29.50 |
x
Leicht & Lecker |
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| Salatteller mit gefüllter Pouletbrust
Appenzeller Käse & Frühlingszwiebeln |
24.50 |
| Salatteller mit Poulet-Safranspiessli
dazu Sauerrahm-Mayo |
20.50 |
| Salatteller mit Schweinssaltimbocca
Bündner Rohschinken & Salbei |
24.50 |
| Salatteller mit panierten und frittierten Champignons
dazu Kräuter-Sauerahmdip |
18.50 |
Klassiker |
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| Handgeschnittenes Rindstatar Fam. Buob Rorschacherberg, Filet vom Jungrind
serviert mit Trüffel-Mayo, Senfglace, eingelegten Gemüse und unser hausgemachtes Brot 80gr. 130gr. |
26.90/35.90 |
| 24 Stunden niedergegarte Kalbsschulter
auf Rosmarinjus serviert mit Polenta Bramata und saisonalen Gemüse |
37.50 |
| Sautiertes Zanderfilet
auf Proseccoschaum serviert mit Blattspinat und Schlosskartoffeln |
42.50 |
Rind: CH, Schwein: CH, Poulet: CH, Lamm: CH, Kalb: CH, Lachs: CH, Fisch: CH&IT,